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“同城同质同价”是机场餐饮的必由之路

2022-09-09 来源:2022年世界杯买球入口
  • 本文摘要:驳回机场消费,许多人的 反应就是“价格低”“独占”。

    驳回机场消费,许多人的 反应就是“价格低”“独占”。78元一碗面条、59元一碗馄饨、28元一碗粥……机场的“天价”餐饮,一度令人望而却步,引起乘客吐槽。9月13日,宁夏的银川河东机场公布消息,宣告将全面上调餐饮价格。

    本次餐饮调价共计涵括面食、快餐、小吃、咖啡、奶茶等九大类的209款餐品,调整后,航站楼整体餐饮价格将有较小降幅。更加不受注目的牛肉面价格,调整后降幅超过了54%。  各地机场餐饮价格广泛偏高,比市区价格高达数倍之多,此外还不存在价高质次、品类较少、口味劣等问题,不仅普通旅客无法拒绝接受,就连收益高昂的明星、名人也时有吐槽。

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    归根结底,机场商铺租金过低、独占经营是杜绝乱象的主要因素,解决问题的途径也很非常简单,就是减少商铺租金,减少经营者,对外开放市场竞争,继续执行“同城同质同价”模式。  为解决问题机场低物价问题,2018年1月,国家民航局实施《关于更进一步提高民航服务质量的指导意见》,具体“要推展机场餐饮‘同城同质同价’,充分发挥机场服务质量评估起到,创意机场授权经营管理模式,杜绝候机楼餐饮服务乱收费”。今年3月,在两会部长地下通道上,中国民用航空局局长冯正霖也回应,民航局将更进一步改良服务措施提高服务品质,前进机场餐饮“同城同质同价”。

      可见,银川河东机场的改革方法,就是遵循民航局的拒绝,采行全面上调餐饮价格、设置“同城同质同价”专柜等,以减少餐饮费用、符合旅客之须要。目前,上海、成都、昆明、石家庄、深圳、南京等机场皆已实施“同城同价”,其中上海的虹桥和浦东两大国际机场自2017年3月就允诺继续执行“同城同价”。不过部分机场餐饮店允诺的“同城同价”,并非仅有品类参予,且也并非“全城统一价”的概念,而是自由选择市中心的一家店作为对标。

    在航空上下班渐渐渐趋平民化后,机场招待了更加多的普通旅客,必须平价餐饮供应。而且,此前机场餐饮缺少竞争,口味劣、品类较少、性价比较低,令其旅客感觉很不划算。而“同城同质同价”模式合乎市场公平原则,不利于提高机场后勤保障服务形象,减少旅客的餐饮费用,增进机场餐饮消费快速增长。

      据报导,各地机场在实施“同城同质同价”后,价格虽然较低,可营业额却取得快速增长,解释平价餐饮受到广大旅客的青睐,消费人群大幅减少,商家从而利润。而且,机场也是各地城市的形象窗口,具备展出地方特色产品、旅游资源、民俗风情、社会经济等起到,继续执行“平价餐饮”模式,也有助提高城市形象,让旅客在落地时就能感受到城市的诚恳和热情,留给好印象,性刺激更好的消费,构建较好的口碑宣传效应。


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